Ingredientes:
Los ingredientes para esta deliciosa receta son: Sal y pimienta al gusto, 5 dientes de ajo molido, una cebolla mediana, dos ramitas de apio, 1 chile pimiento verde, unas ramitas de cilantro u 5 hojas de culantro,1 cucharada de orégano y 2 onzas de aceite.
La preparación
Se lícuan todos los ingredientes y se le agregan la sal y el aceite hasta que quede una pasta, con esa pasta hay que condimentar el Pernil de Cerdo, haciéndole perforaciones pequeñas pero profundas con un cuchillo bien afilado y metiéndole el condimento preparado. Se pone en el molde donde se va a hornear y se deja reposar por 5 horas. El horno se pre calienta a 350 grados colocando el Pernil de Cerdo se recomienda 40 minutos por cada kilo de carne de cerdo al hornearlo.
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